Mis on Inulin?
Inuliin on olnud rambivalguses populaarne täiendus tänu oma laiale tervisele kasulike omaduste tõttu.Inuliini pulberon selle populaarse kiu spetsiaalselt formuleeritud allikas, mida BBC uuris selle mõju kohta unele ja vistseraalsele rasvale. Mitte ainult seda, vaid Inulinit on kiidetud selle mõju eest tervisele ja heaolule.
mida inuliin küpsetamisel teeb?
Inuliin on taimedest saadud aine, mida kasutatakse kiudainete sisalduse suurendamiseks toidus. Vähiuurijad uurivad praegu inuliini võimalikku rolli käärsoolevähi ennetamisel ja paljud tootjad turustavad nüüd inuliini tervisetoiduna. Inuliin on ka koostisosa paljudes kiudainete toidulisandites, sealhulgas FiberChoice ja FiberSure. Inuliini lisamine küpsetistele võib olla lihtne viis kiudainete suurendamiseks oma dieedis; riiklikud terviseinstituudid (NIH) soovitavad, et iga täiskasvanu saaks iga päev 20–35 grammi.
Ostke pulbriline inuliini lisand oma kohalikust tervise- või toidupoest. Enamik pulbristatud inuliini toidulisandeid on saadud sigurijuurest, andes neile kerge magususe, ja paljud inimesed kasutavad suhkruasendajana pulbristatud inuliini. Kui eelistate vähem magusust, muudab FiberSure oma inuliini nii maitsetuks kui võimalik.
Lisage inuliin oma dieedile järk-järgult. Üks teelusikatäis inuliini annab 2,25–3 grammi kiudaineid ja liiga palju kiudaineid liiga kiiresti söömine võib põhjustada gaasi ja puhitus. Lisage see ainult mõnele küpsetatud kaubale korraga, et näha, kuidas see teid mõjutab.
Lisage küpsetatud retseptidele teelusikatäis inuliinipulbrit portsjoni kohta. Inuliini saab kasutada igat tüüpi retseptides, sealhulgas küpsistes, küpsistes, kookides, tarretistes ja pirukates.
Vähendage oma retseptide suhkrusisaldust, kui kasutate sigurijuurest saadud inuliinipulbrit, umbes teelusikatäis iga teelusikatäie inuliinipulbri kohta. Kui ekstra magusus teid ei häiri, jätke suhkrusisaldus muutmata.
Pärmirullides ja kuklites asendage suhkru jaoks võrdne kogus inuliinipulbrit. Selleks kasutage sigurijuurest saadud inuliinipulbrit, sest maitsetud pulbrid ei magusta teie retsepti piisavalt.
Miks kasutada Inulini?
1. Kõrge kiudainesisaldusega
Kuna Inuliin on lahustuv, lahustub kiud maos, luues aine, mis mitte ainult ei aita aeglustada seedimist ja suurendada täielikkust, vaid aitab ka kolesterooli eemaldada.
2. Seedetrakti tervis
Kuna Inuliin on prebiootikum, mida meie keha ei seedi, suudab see jõuda meie soolestikku, kus see võib aidata suurendada häid baktereid soolestikus, söötes seda. Sellel heal bakteril on mitmeid eeliseid ja see aitab meil seeditavatest toitudest rohkem toitaineid absorbeerida.
3. Veresuhkur
Kuna Inuliin võib aidata aeglustada seedimist, sealhulgas süsivesikute seedimist, vabaneb suhkur aeglasemalt ilma tõusuta, soodustades tervislikku veresuhkru taset.
4. Magamine
Inulin asetati BBC dokumentaalfilmide "Kuidas jääda nooreks" ja "The Truth About Sleep" tähelepanu keskmesse. Pärast seda, kui dr Michael Mosley võttis Inulini viis päeva umbes 20 minutit enne magamaminemist, teatas ta, et magamise aeg suurenes ja voodis rahutuks veedetud aeg vähenes. Asjatundlikult formuleeritud, maitsestamata pulbrina on meie Inuliin lihtne ja mugav.
Kuidas Inulin'i võtta
Kasutage küpsetamisel, siirupi valmistamisel või smuutidele magususe lisamiseks võib Inulini kasutada mitmel viisil. Lihtsalt lisage segule 5g ja võtke üks kord päevas.
Inuliini võib kasutada toidukiudude allikana kõrge kiudainesisaldusega või kiudainetega rikastatud leibade tootmisel. Seda koostisosa võib kasutada tasemel 0,2 kuni 5,0% (põhineb jahu kaalul), ilma et see avaldaks kahjulikku mõju gluteeni hüdratatsioonile ja taigna käitlemise omadustele. Näiteks deformatsiooni laiendatavus ja vastupidavus.
Käsna- ja tainasüsteem on väga soovitatav, kui see koostisosa ja täisteratooted lisatakse leiva koostisele. S&D süsteemid võimaldavad korralikult eelhüdreeruda väga vee-konkurentsivõimelisi koostisosi, mis kipuvad piirama gluteeni moodustavate valkude funktsionaalsust tainas. See on kriitiline kõrge täisteratoodete ja kiudainete lisamisega leiva tootmisel.
Inuliin hüdrokolloidse ja madala kalorsusega süsivesikuna
Veega niisutamisel käitub inuliin nagu hüdrokolloid ja moodustab geelid, mis on viskoossemad kui tavalised maisitärklised või selle hüdrolüüsitud tooted, nagu dekstriinid, maltoos ja glükoos. Selle kaloritihedus on madalam kui tavalistel süsivesikutel (umbes 1,5–2,0 kalorit/g). Kui toidule lisatakse inuliini, kipub see suurendama niiskuse säilitamist ja võib anda vahupõhistele kaupadele kreemja tekstuuri.
Mida inuliin teie keha heaks teeb
Inuliini eelised
Käimasolevad uuringud ja uuringud on näidanud, et lahustuvate kiudainete, sealhulgas inuliini eelised on palju. Nende avastuste hulgas on:
Soodustab kaalulangust - Kiudainena,inuliinvõib aidata aeglustada seedimist ja aidata teil tunda end kauem täisväärtuslik, abiks oma kaalulangus reisi.
Soodustab luude tugevust - Mõned uuringud näitavad, et inuliin suurendab kaltsiumi imendumist organismis, mis aitab remineraliseerida ja tugevdada teie luid.
Aitab kontrollida veresuhkru taset - Inuliinkiud võivad aeglustada teie keha süsivesikute seedimist, mis aitab reguleerida suhkru vabanemist vereringesse ilma karmide naastudeta.
Võib vähendada kolesterooli - Kõrge lahustuva kiudainesisaldusega toidud aitavad eemaldada kolesterooli (sapphapete kujul) seedetraktist, kuna need erituvad teie jäätmetesse.
Lisab magusust - Inuliin koosneb fruktoosi molekulidest, andes sellele kergelt magusa maitse ilma fruktoosi või muude suhkrute kõrgete kalorite ja süsivesikuteta.
Lahtise inuliini pulbri saamiseks võtke meiega ühendust e-posti teel:herbext@undersun.com.cn
Viited:https://www.myvitamins.com/articles/health/what-is-inulin-and-what-does-it-do/
https://bakerpedia.com/ingredients/inulin/
https://www.leaf.tv/articles/how-to-use-inulin-in-baking/
https://www.atkins.com/how-it-works/library/articles/what-is-inulin
