Atraktiivne väljavaateid ning pulber puu- ja köögiviljade töötlemise olek

Praegu arendab pulber puu- ja köögiviljade töötlemise üliväikeste pihustamine suunas. Puu-ja köögivilja ülipeen peenestatuna osakeste suurus võib ulatuda mikroni. Sest selle üliväikeste täiustamise osakesed, osakeste füüsikalis-keemilised omadused oluliselt tõttu muutub pindala ja väike mõju. Toiduainetehnoloogia ülipeen pihustamine on toiduaineid töötleva tööstusega. Uus lähenemisviis toob kindlasti tõuke traditsioonilist protsesside ja uute toodete väljatöötamist.

Töötlemise olek puu-ja köögiviljade pulber

1. töötlemise olek välisriigi puu-ja köögiviljade pulber

Arenenud riigid pööravad suurt tähelepanu puu- ja köögiviljade töötlevale tööstusele. Töötlemise tehnoloogia ja seadmed on üha enam tehnoloogia, arenenud, ressursside kasutamist ratsionaliseerida ja toote standard süsteemi ja kvaliteedi kontrolli süsteem on veel täiuslik. Olulised vorm puu-ja köögiviljad, puu- ja juurvilja pulber on tohutult edasi arenenud välisriikides.

Praegu rahvusvahelise arenenud puu- ja köögiviljade pulber töötlemiseks madalal temperatuuril ja üliväikeste pihustamine suunas areneb ja täielikult kasutab juured, varred, lehed, nahad ja puuviljad ja köögiviljad saavutada täielikult puu- ja köögivilju ja ilma naha jääkide kasutamisega. Lisaks vee füüsikalised omadused, nt dispersibility, lahustuvus, adsorptsiooni, afiinsus, puu- ja juurvilja pulber jne on paranenud ja kasutamine on mugav; toitainete komponent on kergemini omastatavaks ja maitse on parem; Kiudained puu-ja köögiviljade ka kasutada.

2. hetkeseis kodumaise puu-ning köögiviljade pulber

Pärast reformi ja avamine, eriti kuna selle "üheksanda viie aasta plaani" üleüldine Hiina puu- ja köögiviljade säilitamiseks ja hoidmiseks ja töötlemise tehnoloogia on olnud oluliselt paranenud. Puu- ja köögiviljade koristusjärgse töötlemise tööstuses on arenenud kiiresti, esialgse töötlemise probleem on põhimõtteliselt lahendatud ja turu varustamine on rikkalik. Linna- ja maapiirkondade elanike tarbimise rahuldamiseks on see olnud positiivne osa. Praegu Hiina kokku puuvilja ladustamise kontodele üle 25% kogutoodangust, kaubandusliku töötlemise võimsus on umbes 10%, puu töötlemiseks ja muundamiseks võimsus on umbes 6% ja köögiviljade töötlemiseks ja muundamiseks seisneb see 10%. Puu-ja köögiviljade koristusjärgse kahju määr langes 25% ~ 30%, mis põhimõtteliselt aru transport Põhja-Lõuna ja enamik puu- ja köögiviljatoodete varustamine. Sügav töötleva tööstuse puu- ja köögiviljamahla ja konserveeritud puu-ja köögivilja ka areng ja uue ajaloolise etappi.

Kuid Hiina puu-ja köögiviljade töötlemise tööstuse, teadusuuringute puudumine ja Post-Production kahanemise ja lisandväärtusega tehnika ja tehnoloogia arengu ja industrialiseerimise, puu üleüldine tõsine lag hilise alguse tõttu ja köögivilja töötleva tööstuse on ligi 20 aastat taga arenenud riikides ja jääb maha oma tööstuse arengu vajadustega. . Praegu Hiina puu- ja köögiviljade vahendite kasutamise määr on madal, töötlemise tehnoloogia tase ja töötlemisseadmete on tagasi, ja töötlemata töötlemise tooted on kõrge ja lisandväärtus on madal, mis on alati piiratud üldine areng Hiina puu- ja köögiviljade töötlemise ja põllumajandus.

Tootmise kodumaise puu- ja köögiviljade pulber on just alanud. Puu-ja köögiviljade pulber töötlemisettevõtteid tootmistingimused on lihtne. Puu-ja köögiviljade pulber, mis on välja töötatud ja toodetud on vähe, tooted on karm ja maitse on väiksem ja puu- ja köögiviljade pulbri osakestele on suured, mis mõjutab maitset kasutamisel. Suurem osa puu- ja juurvilja pulber töötlemise puruks kuuma õhu kuivatamise teel. Kui materjali temperatuur on liiga kõrge ajal jahvatamine, toitained, värv ja toote maitse on hävitatud ja isegi põlenud lõhn on loodud. Lisaks saadakse osa puu- ja köögiviljade pulbrid spray kuivatamine. Protsessi saagis madal pulber teeb kõrge hinnatase ja turul on piiratud.