Kas erütritool on ohutu?
Üldineerütritooltundub olevat väga turvaline. Loomadel on tehtud mitu uuringut selle toksilisuse ja metabolismile avaldumise kohta. Vaatamata suurele hulgale erütritooli pikaajalisele toitmisele ei ole tõsiseid kõrvaltoimeid avastatud.
Enamiku suhkrualkoholide jaoks on üks suur hoiatus - need võivad põhjustada seedehäireid. Tänu oma ainulaadsele keemilisele struktuurile ei saa teie keha neid seedida ja nad läbivad muutumatul kujul enamiku teie seedesüsteemist või kuni nad jõuavad käärsoole.
Käärsooles kääritavad neid residendist bakterid, mis toodavad gaasi kõrvaltootena. Järelikult võib suure koguse suhkrualkoholide söömine põhjustada puhitus- ja seedehäireid. Tegelikult kuuluvad nad kiudude kategooriasse, mida tuntakse FODMAPidena.
Kuid erütritool erineb teistest suhkrualkoholidest. Enamik sellest imendub vereringesse enne käärsoole jõudmist. See ringleb veres mõnda aega, kuni see lõpuks eritub muutumatul kujul uriiniga. Umbes 90% erütritoolist eritub sel viisil. Kuigi erütritoolil ei ole tõsiseid kõrvaltoimeid, võib suurte koguste söömine põhjustada seedetrakti ärritust, nagu on selgitatud järgmises peatükis.
Kas erütritool on raseduse ajal ohutu
Kõik need dieet sooda ja null kalorite tooteid näete poe riiulitel? Need sisaldavad mitte-toitev magusaineid. "Ei ole lisatud suhkrut" või "vähendatud suhkrusisaldusega" jogurtid ja kohvikoor. Mitte-toitev magusained on väga madala kalorsusega või ei sisalda üldse kaloreid.
Suhkruasendajad võib rühmitada nelja kategooriasse.
Kunstlikud magusained: mõelge väikestele pastelsetele pakettidele, mida restoranides sageli oma lauas näete. Inimesed kasutavad neid oma jookidele magususe lisamiseks ja mõnikord panevad need oma toidule. Kunstlikke magusaineid kasutatakse ka paljudes töödeldud toitudes ja karastusjookides. FDA poolt heaks kiidetud suhkruasendajate hulka kuuluvad näiteks atsesulfaam, aspartaam, neotaam, sahhariin ja sukraloos.
Looduslikud magusained: Mõtle mesi, kookossuhkur, vahtrasiirup. Kuigi neid reklaamitakse lauasuhkru või muude suhkruasendajate asemel "tervislikumate valikutena", on neil palju kaloreid. (Vihje pilt Buddy the Elf dousing spaghetti vahtrasiirupis.) Loomulikult on looduslikel suhkrutel kodus toiduvalmistamisel mitmesuguseid kasutusalasid ja neid leidub töödeldud toitudes sageli "lisatud suhkrutena".
Uudsed magusained:Steviaon ainus FDA poolt heaks kiidetud uudne magusaine. Madala kalorsusega, jah. Mõned uuringud isegi ütlevad, et nad võivad alandada vererõhku. Mis saak see on? Uudsete magusainete valmistamisviis (st nende valem) muutub ja võib hõlmata ka muud tüüpi suhkruasendajaid.
Suhkrualkoholid (polüoolid): Tehniliselt mitte suhkrud, suhkrualkoholid on süsivesikud, mis esinevad looduslikult teatud puu- ja köögiviljades , kuigi neid võib leida ka paljudes töödeldud toitudes. (Ja hoolimata nende nimest on need suhkrud alkoholivabad.) Toidumärgistes võib kasutada üldmõistet "suhkrualkohol" või loetleda erinimetust, näiteks sorbitooli. Suurtes kogustes söömisel võib suhkrualkoholidel olla lahtistav toime.
Kas erütritool on keto dieedi jaoks ohutu
Erütritool: 0 glükeemiline indeks, 5 grammi netokarbid, ainult 20 kalorit 100 grammi kohta. See on suhkrualkohol, nii et see läbib keha. See on ka loomulik, taskukohane, mitmekülgne ja sellel on umbes 70% suhkru magusus.
Kas erütritool on vähihaigetele ohutu
Suhkru ja vähiravi ümber on palju müüte. Aga mida vähihaiged tegelikult suhkru kohta teadma peavad, et veenduda, et nad saavad ravi ajal parimat dieeti?
Me rääkisime Erma Levyga, dietoloogiga MD Andersonis, et teada saada.
Magustoidu söömine ei pane vähki levima
"Paljud inimesed arvavad, et suhkur paneb su vähi levima, aga see pole tehniliselt tõsi," ütleb Levy.
Iga rakk sinu kehas kasutab suhkrut ja see hõlmab vähirakke. Aga see ei tähenda, et suhkur su vähi levima paneb.
"Oht suhkrus on see, et see on põhimõtteliselt tühi kaloreid. Parem oleks tarbida vitamiine ja toitaineid, mis aitavad kehal vähiravi ajal tugevaks jääda," ütleb Levy.
Te ei pea oma dieedist kogu suhkrut lõikama.
Kogu suhkru kõrvaldamine oma toitumisest on raske ja tarbetu.
"Sa ei pea võtma kõike või mitte midagi," ütleb Levy. "Kõige parem on tarbida iga päev mitte rohkem kui soovitatav kogus suhkrut ja vajadusel proovida vähem suhkrut sisse võtta."
American Heart Association soovitab naistele mitte rohkem kui kuus teelusikatäit lisatud suhkrut päevas ja meestele üheksa teelusikatäit päevas.
Levy sõnul on olulisem keskenduda vähem lisatud suhkru tarbimisele kui looduslikud suhkrud, nagu puuviljades ja terades leiduvad suhkrud.
Seda seetõttu, et lisatud suhkur - mida leidub jookides ja töödeldud või valmistatud toitudes - võib põhjustada soovimatut kaalutõusu, mis võib põhjustada muid terviseprobleeme.
Kunstlikud magusained ei pruugi olla terved
Kunstlikke magusaineid tuleks piirata, ütleb Levy. Need sünteetilised suhkruasendajad võivad sisaldada nullkalorit, kuid see ei tähenda, et nad on terved.
Need ei paku toitumisalast kasu ja neil võib olla negatiivne mõju tervisele.
Mõned laboriloomadel tehtud uuringud on leidnud seoseid kunstlike magusainete ja vähi vahel, kuid puuduvad tõendid selle kohta, et nad võivad põhjustada vähi teket või levikut. Sellest hoolimata on kõige parem vältida kunstlikke magusaineid või tarbida neid mõõdukalt.
Looduslikud magusained ei paku nii palju eeliseid, kui arvate
Looduslikke magusaineid, nagu mesi, datlid, kookossuhkur ja vahtrasiirup, peetakse sageli tervislikeks alternatiivideks suhkrule. Kuid kasu tervisele ei ole piisavalt suur, et muuta oma dieeti, Levy ütleb.
"Need looduslikud magusained sisaldavad mõningaid antioksüdante, vitamiine ja mineraalaineid, kuid see on tõesti väike kogus. Neil ei ole suurt mõju teie tervisele," ütleb Levy.
"Vähihaigete jaoks on kõige olulisem piirata suhkru kogust oma toidus ja keskenduda sellele, et saada toitaineid, mida vajate ravi ajal tugevana püsimiseks."
Kas erütritool on diabeetikutele ohutu
Kuigi erütritool on üks uuemaid suhkrualkohole turul -- ksülitool ja mannitool on olnud pikemad -- on teadlased teinud mitmeid uuringuid selle kohta loomadel ja inimestel. Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) kiitis erütritooli heaks 1999. aastal ja FDA tegi sama 2001. aastal.
See sobib ka diabeediga inimestele. Erütritool ei mõjuta glükoosi ega insuliini taset. See muudab selle ohutuks suhkruasendajaks, kui teil on diabeet. Erütritooli sisaldavad toidud võivad endiselt sisaldada süsivesikuid, kaloreid ja rasva, seega on oluline kontrollida etiketti.
Kas erütritool on neerudele ohutu
Uuemad magusained, nagu stevia (Truvia, Pure Via), on isoleeritud keemilisel kujul tunnistatud "üldiselt ohutuks". FDA ei ole heaks kiitnud stevia lehti ega toor-steviaekstrakte toidu lisaainetena kasutamiseks. Need magusained ei tõsta veresuhkrut, kuid kuna need on suhteliselt uued tooted, on soovitatav neid mõõdukalt kasutada. Mõned uuringud on näidanud negatiivset mõju neerudele.
Kas erütritool on imetamise ajal ohutu
Mõõdukalt kasutamisel ja Health Canada soovituste kohaselt aktsepteeritava päevadoosi (ADI) kohta peetakse kunstlikke magusaineid rasedatele ja rinnaga toitvatele naistele ohutuks.
Aspartaami peaksid vältima inimesed, kellel on pärilik geneetiline häire, mida nimetatakse fenüülketonuuriaks. Kõik aspartaamiga tooted on märgistatud, et need sisaldavad fenüülalaniini, et need inimesed saaksid neid vältida.
Varem arvati, et Saccharin põhjustab vähki, kuid teaduslikud uuringud on tõestanud, et see teooria on vale. Sellisena on sahhariin kanadas kasutamiseks heaks kiidetud.
Teine kunstlik magusaine nimega tsüklamaat (Sugar Twin®, Sweet N'Low®, Weight Watchers Table Top Sweetener®) on heaks kiidetud müügiks ainult toiduks mittekasutatava tootena ja seda ei saa kanadas toidu lisaainena kasutada. See peab olema märgistatud hoiatuslausega "seda magusainet tuleks kasutada ainult arsti soovitusel". Tsüklamaati ei tohi tarbida rase naine. Praegu on see Ameerika Ühendriikides kasutamiseks keelatud. Ei ole selge, kas tsüklamaat on ohutu kasutamiseks rinnaga toitvatel naistel.
Kas erütritool on ohutu süüa
Erütritooli on ohutu tarbida mõõdukates kogustes. See on isegi ohutu tarbida suurtes kogustes - kuid erütritooli kõrvaltoimed võivad ilmneda mõned inimesed, kui nad tarbivad seda magusainet liiga palju. Erütritooli kõrvaltoimete hulka võivad mõnel inimesel kuuluda kõhulahtisus, peavalu ja kõhuvalu, eriti suurtes annustes tarbimisel.
Soovitame teil süüa ainult väike kogus erütritooli, kui seda esimest korda proovite. Nii saate enne tõsist allergiat või negatiivset reaktsiooni sõeluda. Siiski ei ole selle alternatiivse magusaine suhtes teatatud tõsistest allergiatest, nii et seda tõenäoliselt ei juhtu.
Kas erütritool on maksale ohutu
Ma käsitlen allpool toodud üksikasju, kuid alustan ülaltoodud küsimusele vastusega: JAH, erütritooli peetakse inimkehale ohutuks ja ka rasvase maksa jaoks ohutuks. Selle tulemusena saate seda suhkruasendajana ohutult tarbida, kui te ei tarbi rohkem kui 0,45 grammi erütritooli naela kehakaalu kohta päevas.
See tähendab, et inimene, kelle kaal on 150 naela (umbes 69 kilogrammi), ei tohiks tarbida rohkem kui 5 supilusikatäit erütrotooli päevas. Mis on palju ja sa kindlasti tarbida PALJU vähem - võib-olla teelusikatäis kõige rohkem.
Varem tehti tegelikult uuringuid ja märgatavaid kõrvaltoimeid ei täheldatud. Kuid erütritool, nagu kõik suhkrualkoholid, ei ole kõrvaltoimevaba. Võite kogeda puhitus või gaas ja see võib olla lahtistav mõju, kui tarbite palju seda.
Kuid erinevalt enamikust suhkrualkoholidest on sellel väikseim kõrvaltoimete tekkimise oht ja need tekivad ainult siis, kui tarbite seda iga päev palju. Mida sa ei tohiks nagunii teha.
Erütritooli peetakse tahke suhkru alternatiiviks ja ma eelistan alati võimaluse korral sellega magustatud toite. Nüüd, et saada üksikasjadesse ja näha, miks see on tegelikult hea toode rasvane maks!
Peamised põhjused on need, millest oleme juba rääkinud: sellel on minimaalsed kalorid, see ei tõsta teie suhkrutaset ja see aitab teil hoida süsivesikute tarbimist nii madalal kui võimalik, olles samas peaaegu sama magus kui suhkur. Teisisõnu saate kõik eelised, mida tavaliselt suhkrust saate, ilma ühegi miinuseta.
Erütritooli lahtise pulbri saamiseks võtke meiega ühendust e-posti aadressil:herbext@undersun.com.cn
Viited:https://www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
https://www.mdanderson.org/cancerwise/sugar-and-cancer-treatment--4-things-patients-should-know-.h00-159144456.html
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://mistywoods.com.au/pqfruyf/is-erythritol-safe-for-kidneys-7fa233
https://www.kidney.org/newsletter/are-sugar-substitutes-ok-your-kidneys
https://www.nunaturals.com/blogs/be-well/erythritol-side-effects
