Inuliini toitumise faktid

Mis on inuliin?
Inuliini on arvukates puu- ja köögiviljades. Inimene on seda tarvitanud iidsetest aegadest ja hinnanguliselt tarbisid Põhja-Ameerika Chihuahua kõrbes üle 10 000 aasta tagasi elanud mehed päevas 135 g inuliini. 2 Inuliin on kompleksne süsivesik, mis on siguritaime allikas. energia. Kuivatatult sisaldab sigurijuur umbes 17 protsenti inuliini.

Inuliini eraldamiseks korjatakse juured, pestakse ja lõigatakse viiludeks, mis võimaldab inuliinil lahustuda kuumas vees, mis kogutakse ja seejärel kuivatatakse. 1 Sigurinuliin on lineaarne ß (2-> 1) fruktoosiühikutest koosnev fruktaan (kuni 60 ja rohkem ühikut), mille alguses võib olla glükoosiühik (GFn; G: glükoos, F: fruktoos, n: fruktoosiühikute arv). Inuliini lühemaid ahelaid nimetatakse oligofruktoosiks või fruktooligosahhariidideks (FOS). Sigurijuur on seedimata, kuna inimese ensüümid ei hüdrolüüsi molekulide vahelisi sidemeid. 20 aasta jooksul läbi viidud ulatuslikud uuringud, sealhulgas rohkem kui 150 inimese sekkumisuuringut, kinnitavad sigurijuure kiudainete toitumisalaseid ja tervisega seotud omadusi.

Agave inuliini toitumise faktid

Inuliin on madala kalorsusega, sisaldades ainult 150 kalorit 100 grammi portsjoni kohta. Iga portsjon sisaldab ka 90 grammi kiudaineid. Agave inuliin on ka prebiootikum ja aitab kaltsiumi imendumisel noorukitel ja postmenopausis naistel.

Inuliinkiudude toitumise faktid

Inuliinon teatud tüüpi kiudaineid. Uuringud on seostanud seda paljude tervisega seotud eelistega, nagu seedetrakti tervise parandamine, diabeedi kontrolli all hoidmine ja kehakaalu langetamine. Inuliin on toidukiud, mis võib soolestiku tervisele kasulik olla. Taimed sisaldavad loomulikult inuliini ja mõned tootjad lisavad seda töödeldud toitudele.

Mis on inuliini kasulikkus tervisele?

Inuliin ja kaalulangus

See on üsna tuntud fakt, et toidukiud on tervisliku kehakaalu langetamisel ja säilitamisel hea asi, seega ei tohiks olla nii suur üllatus, et inuliin aitab teie kehakaalu alandamisel.

Kuna inuliin on lahustuv kiud, muutub see seedetraktis veega liitumisel geelilaadseks, pidurdades lõpuks seedeprotsessi (heas mõttes) ja võimaldades teil kauem täis jääda.

Inuliini seostatakse ka greliini (näljahormooni) taseme languse ja peptiidi YY (täiskõhuga seotud hormooni) suurenemisega. Siin tuleb mängu ka Inulini prebiootiline roll. Lühikese ahelaga rasvhapped (SCFA) tekivad toidu kiudainete kääritamisel, mis on osa selle seedeprotsessist.

Lisaks soolestiku mikrobioomi taastamisele võivad nad soodustada ka teatud tüüpi soolebakterite kasvu, mis näivad kaitsvat rasvumise eest.

Lisaks võivad need SCFA-d teie ainevahetust tegelikult muuta, suurendades puhkeenergia kulutamist, mis aitab vältida keharasva suurenemist. Graafiline pilt, mis näitab seedesüsteemi läbivate bakterite joonist

Muud inuliini tervisele kasulikud omadused

Inuliini ja selle võimalike kasutusvaldkondade kohta käivate rohkete teadusuuringute tulemusel on paljastatud ka mitmesuguseid muid eeliseid tervisele. Mõned neist hõlmavad järgmist:

Luu tervis:On leitud, et inuliin aitab suurendada magneesiumi ja kaltsiumi imendumist, mis mõlemad mängivad olulist rolli luude optimaalse tiheduse säilitamisel. See efekt on eriti tugev noorukitel ja vanematel täiskasvanutel, kahes rühmas, kus on luumurdude oht madala luutihedusega.

Kolorektaalse vähi ennetamine:Ehkki enamik uuringutest piirdub praegu loomkatsetega, on selle tagajärjed paljutõotavad. Butüraadil, mis on üks inuliini kääritamisel tekkinud SCFA-dest, on jämesoole rakkudele kaitsev toime. Hiireuuringutes on jõutud järeldusele, et inuliin võib oluliselt vähendada vähieelsete rakkude kasvu jämesooles ja ka süsteemse põletiku vähenemist, mis mõlemad võivad anda vähenenud käärsoolevähi riski.

Glükeemiline kontroll:Inimestele, kes võitlevad diabeedi või prediabeetiga, võib inuliin aidata vere glükoosisisaldust reguleerida. Inuliini lisamine võib oluliselt vähendada tühja kõhu veresuhkrut ja HbA1c 2. tüüpi diabeetikutel, samuti parandada lipiidide profiili. Samuti on näidanud, et inuliin aitab vähendada rasva ladestumist maksas, mis võib omakorda parandada insuliinitundlikkust ning parandada (või isegi kõrvaldada) prediabeeti ja II tüüpi diabeeti.

Südame tervis:Nagu lühidalt varem mainitud, võib inuliin parandada südame tervisemarkereid, näiteks kolesterooli (nimelt LDL) ja triglütseriide. Need tegurid vähendavad omakorda südamehaiguste tekkimise riski.

Kas inuliin on tervisele kasulik?

Inuliin on lahustuv kiud, mis ei imendu peensooles - see on valmistatud fruktoosimolekulidest, mis on ühendatud viisil, mis hoiab ära lagunemise. Selle asemel toimib see prebiootikumina, see tähendab, et see toidab jämesooles kasulikke baktereid (sealhulgas Bifidobacteria ja Lactobacilli), millel on oluline roll soolestiku ja üldise tervise parandamisel. Soolebakterid muudavad inuliini lühikese ahelaga rasvhapeteks (SCFA), mis toimivad teie käärsoole vooderdavate rakkude peamise energiaallikana. SCFA-d aitavad laialdaselt kaasa ka haiguste ennetamisele, immuunfunktsioonidele ja heale tervisele.

Toiduga saadava inuliini eelised on hästi dokumenteeritud. Inuliini on seostatud mikroobide tasakaalu edendamise, kaalulanguse parandamise (10–30 grammi päevas 6–8 nädala jooksul), diabeedi kontrolli all hoidmise ja kõhukinnisuse leevendamisega (15 grammi päevas kuni 4 nädalat). Uuringud näitavad ka, et inuliin võib aidata suurendada kaltsiumi imendumist (8 grammi päevas), ennetada käärsoolevähki ja ravida põletikulist soolehaigust.

Inuliini leidub kõige rohkem artišokkides, sparglis, sigurijuuris, võilillejuuris, küüslaugus, porrulaugus ja sibulas. Nende toitude lisamine igapäevasesse dieeti on Gutbliss soovitatav kui oluline viis soolestiku ja omakorda ka teie tervise parandamiseks.

Viited: https: //www.eatthismuch.com/food/nutrition/inulin,1828526/

https://thetierragroup.com/products/agave-inulin/

https://nakednutrition.com/blogs/wellness/inulin-uses-and-health-benefits