Kurkum ja kurkumiinitooted on nüüd muutunud turul peamiseks trendiks ning nendega seotud toidulisandite ja toidu- / joogitoodete turg kasvab jätkuvalt. SPINS-i turuandmete kohaselt käivitasid Ameerika Ühendriigid 24. märtsi 2019. aasta 52. nädalal toodetest, mis sisaldavad kurkumipõhiseid funktsionaalseid koostisosi, 13% -list kasvu. Kurkum on endiselt looduslike tervisekanalite turuliider, ka eritoitude ja mitme kanaliga turud on märkimisväärselt suurenenud. Iga kanali aastane kasv on umbes 20%. SPINS-i turuandmete kohaselt on ka kurkumit sisaldavate funktsionaalsete toitude ja jookide müük kasvanud kahekohalise numbri võrra, mida põhjustavad immuunsusega tervislikud valmistoiduained.
Kurkumituru kasvuga suurendavad suuremad kaubamärgid ka turu kujundust, tutvustades üha mitmekesisemaid tooteid, ulatudes kaugemale tavapäraste kapslilisandite ulatusest, et rahuldada tarbijate erinevat taset, järgmine on turul tutvustatud uuenduslikud kurkum / kurkumiinitooted.
Kurkumijogurt on Ühendkuningriigi turul populaarne
Suurbritannia tarbijad pole kurkumijogurtile võõrad. Briti perekonna piimatoodete jaemüügibränd Tims meierei tõi 2019. aastal turule TheLondoni kollektsiooni, mis tutvustab “eksootilisi ja vürtsisegusid kogu maailmast”. Üks toodetest on kreeka stiilis jogurt, mis ei sisalda laktoosi, mangot ega kurkumit. Kollektsioonis on ka rabarberi- / roosi- ja šokolaad apelsini moosimaitsed. 2018. aasta oktoobris tegi Tims meierei koos toidublogija ja tuntud sotsiaalmeedia mõjutaja Mandy Miller Simmondsiga, et kasutada oma Kreeka jogurtit karri põhikomponendina, et veelgi tugevdada seost piimatoodete koostisosade ja uuenduslike koostiste vahel.
TTA jook saab uueks kurkumivalikuks
Kurkum on tunginud kasvavate jookide turule. 2018. aasta augustis tutvustas Zyn Whole Wellness teadusuuringute ja tehnoloogia arenduse mango litši mahla, mis sisaldas 200 mg kurkumiini. Samuti sisaldab toode kurkumiini biosaadavuse suurendamiseks piperiini. Tarbekaupade innovatsiooniprojekti uuringus hinnati toodet "2019. aasta tooteks (tervislikud joogid)" ning toote poolt hääletas üle 40 000 Ameerika tarbija.
Kurkum siseneb "sisemise ilu" turule
Hispaania suukaudne turg avas 2019. aasta aprillis uue kandidaadi, kuna Hispaania tooraine tarnija Lipofoods SLU ja Itaalia Spherationtion SRL tegid koostööd uue söödava kurkumiini toidulisandi väljatöötamiseks. See lisand on Curcushine, vees lahustuv toode, millel on neutraalne maitse ja kõrge biosaadavus. Kurkushiini mikrokapslitel on vananemisvastane toime ja need sobivad mitmesuguste toitainete jaoks. Lisaks tõi Lipofoods 2019. aastal Vitafoodsi näitusel välja uue närimiskummitoote, mis sisaldas Curcushine'i.
Kurkumitooteid mitmekesistatakse järk-järgult
Kurkum / kurkumiinitooted kasvavad ja mitmekesistuvad. Innova Market Insightsi turuandmed näitavad, et aastatel 2014–2018 kasvas kurkumit sisaldavate toitude ja jookide maailmaturg 11% aastas. Ehkki enamik turule toodud kurkumitoodetest kuulub maitseainete või valmistoitude kategooriasse, näitab statistika, et spordirahvale mõeldud suupistete, kuumade jookide ja kurkumitoodete arv on märkimisväärselt suurenenud.
Kui kurkum muutub populaarsemaks, leidub ka uusi tooteid. Järgmine peamine võimalus kurkumitoodete jaoks ilmub tõenäoliselt ilutoodete, teadusuuringute ja tehnoloogiaga seotud jookide ning immuunsust turgutavate toodete turgudel ning kaubamärgid saavad turu arendamiseks kasutada üha populaarsemat aju positsioneerimist ja kurkumi tõhusaid retsepte.
