β-glükaanvõib toidule lisada hüpoglükeemilise indeksina, mis võib toidus sisalduvat glükoosi õrnalt vabastada. See võimaldab insuliinitöötajal rahulikult töötada, alati oma positsioonilt kinni hoida ja keha normaalselt töötada. Võib öelda, et kaera β-glükaan on kõhunäärme heaks abistajaks. Kuidas see aitab?
Kaera beeta-glükaanon võime taastada saarekeste beetarakud ja võidelda insuliiniresistentsuse (IR) vastu. Diabeedi alguse kaks peamist tunnust on insuliiniresistentsus (IR) ja insuliini sekretsiooni defektid. Nende hulgas on IR patofüsioloogiline seisund, milles insuliinile reageeriv organ või koht ei ole tundlik selle füsioloogiliste mõjude suhtes. IR nähtust võib täheldada enamikul 2 tüüpi diabeediga ja rasvumisega patsientidel. Pärast selle nähtuse tekkimist kompenseeritakse saarekeste β-rakkudel hüperplaasia, nende adhesioonid suurenevad ja nende funktsioonid ammenduvad. Keha&suhkruga toimetuleku võime väheneb ja suhkruhaiguse esinemine või raskusaste suureneb. Kaera β-glükaan võib taastada saarekeste β-rakkude läbilaskevõime, suurendada insuliinitundlikkust ja parandada insuliiniresistentsust. Samal ajal võib kaera β-glükaan soodustada maksa glükogeeni ja lihasglükogeeni sünteesi, mis võib vähendada veresuhkrut, suurendades nende mõlemat, ja parandada IR-i nähtust. Kaera β-glükaan tugevdab glükolüüsi ja pärsib polüsahhariidi ensüüme.
