Nii onfunktsionaalne koostisainet,curcumin maailmaturul kasvutempo on olnud väga selge viimase kahe aasta jooksul. Vastavalt viimase turu-uuringute aruande poolt liitlaste turu-uuringud, turu suuruse curcumin maailmas jõudnud US$ 52.45 miljonit, 2017 ja see eeldatavalt USA$ 104 miljonit aastal 2025, ühend annual growth Rate 8,9%. Praegu levinuim välja curcumin farmaatsiatooted. Peamine põhjus on, et suurendatakse tarbijate teadlikkust curcumin ravivad mao haiguste ja Levi, mis soodustab pakkumist. Siiski nagu loodusliku toidu tarbijate nõudluse kasv jätkub, on tõenäoline, et curcumin kasutatavate toiduainete ja jookide osakaal kasvab järgnevatel aastatel, eriti seoses funktsionaalsed tooted. 2017, toiduainete ja jookide moodustasid 33,2% curcumin turu ja tulevaste CARA peaks olema 9,5%.
Võttes käivitatud kogu maailmas nagu näiteks curcumin Uudistooted, Innova turu teadmisi turu andmetest selgub, et viimase viie aasta jooksul (2013 – 2017) käivitas uue curcumin toodete arv kasvanud 1.5 korda, ühend aastakasv, 9%, ja toit ja jook on kõige kiiremini. Kurkum Jaapanis kurkum latte kurkum äädikas Temple kollajuur USA, UK käest kurkum joogid on populaarsed ülemaailmse tervishoiutöötajad. Uus toidu ja joogi toodete viimase viie aasta jooksul käivitanud, ühine väidetele kiiresti kasvama. Selle aastase liitkasvumäära curcumin kui tooraine on 82%; Sport taaskasutamise ja immuunsüsteemiga tervis nõudmisi ka kasvavad kiiresti, kasutades curcumin toorainena. Selle aastase liitkasvumäära toodete saavutatud 51% ja 48%.
Hiljuti on 2017 Ameerika taimse toidu täiendada tootmisharu avaldatud aruandes poolt American Board, taimed (ABC) näitasid, et seoses looduslike kanalite, kurkum on taimseid preparaate viis järjestikust aastat, müügiga $50.35 2017 nimekirja miljonit eurot võrreldes 2017. 2016. aastal 12,2% suurenes see ja tooteid, mis vaigistavad valu/põletik väita, et selle kõrgeima müügi füüsiline kanal. Nii mainstream kanalid, kurkum hüppas top 10 enimmüüdud materjalid 2016 5 2017 2017 US$ 32.45 miljonit, müügiga võrreldes 2016 46,7% kasvu. Kurkum tooteid, mis ei ole suunatud terviseohutuse erinõuded müüvad ka programmide.
Seoses ülemaailmse curcumin turu Põhja AmerICA ja Euroopa domineerivad, uute toodete curcumin Põhja-Ameerikas on väga kiire ja turu kasvutempo on väga kõrge. Euroopa turu suurus on oodata üle $25 miljonit aastaks 2024. Tõus tarbimiskulude toidu ja meditsiin, koos reguleerivad organisatsioonides, on võtmetegur stimuleerida piirkondlikku nõudlust. Nagu Vaikse ookeani turu 2017, moodustas see globaalne curcumin turu 14%. Võimsuse ja kasvu alusel on suur arengupotensiaal. Jaapani kurkum turul on ületanud 50 miljardit jeeni, mis on seotud tervise, Ilu, meditsiini ja muudes valdkondades. Curcumin tootmise katseperioodi võimalusel pohmelus tööelus ja suurenenud ka teisi aspekte, näiteks Ilu, magada ja anti-depressiooni. Aastal 2017, Hiina curcumin osa 36,5% Vaikse turust. Praegu see põhineb peamiselt toidu lisaaineid. Edaspidi läbimurdeks määrused, see võib sisse juhatada uut elujõudu. India on endiselt peamine tootja curcumin ja 78% maailma tooraine on koondunud piirkonna juhusliku keskkonnaohtude võidakse pakkumise, mis mõjutab hinnasuundumus curcumin turu ebastabiilseks.