Ergotioniini toidulisandite juhend: faktid, allikad ja eelised

Aastakümneid on seeni austatud nende rikkalike tervisega seotud eeliste tõttu. Antioksüdantidest, immuunsüsteemi tugevdavatest ühenditest ja haavade paranemisomadustest pakatavad need kulinaarsed naudingud pakuvad enamat kui lihtsalt maitsvat maitset. Kuid teatud seente südames peitub peidetud aare – aminohape, millel on meie heaolu jaoks põnev potentsiaal: ergotioneiin (tuntud ka kui L-ergotioniin).

See artikkel süveneb sügavale ergotioneiini maailma, uurib selle ajalugu ja päritolu, paljastab seeneriigi ergotioneiini rikkalikkuse ja paljastab paljusid võimalikke tervisega seotud eeliseid, mida teadus avastab. Lõpuks selgitame välja, kellele võiks ergotioneiini lisamisest kõige rohkem kasu olla, selgitame välja need, kes peaksid olema ettevaatlikud, ja pakume praktilisi viise, kuidas lisada see intrigeeriv aminohape oma igapäevasesse rutiini.

Mis on ergotioniin?

Ergotioniin, nimi, mis võib kõlada hirmutavalt, on tegelikult põnev aminohape, mis võib meie tervisele kasu tuua. See kuulub väävlit sisaldavate aminohapete erirühma, mis on mitmesuguste kehafunktsioonide jaoks ülioluliste valkude ehitusplokid [1]. Kuid ergotioneiini lugu ulatub kaugemale selle biokeemilisest koostisest – sellel on üllatav päritolu.

Aastal 1909 komistas prantsuse apteeker ja keemik Charles Tanret tungaltera seent uurides ergotioneiini [2]. See seen oli kurikuulus selle poolest, et hävitas põllukultuure. Irooniline, et saagi hävitamise eest vastutav süüdlane hoidis selle sees väärtuslikku ühendit, millel on potentsiaalset kasu inimeste tervisele.

Ergotioniin võib olla hiljutine teaduslik avastus, kuid selle päritolu ulatub miljardeid aastaid tagasi. Teadlased väidavad, et see tekkis Maa esimestel päevadel, kui atmosfääris puudus hapnik, mis viitab kohanemisele anaeroobse keskkonnaga [3]. See intrigeeriv päritolulugu vihjab ergotioneiini potentsiaalsele vastupidavusele.

Kuigi ergotioneiin ei ole klassifitseeritud üheks üheksast asendamatust aminohappest, mida meie keha ei suuda toota [1], võlub ergotioneiin teadlasi oma potentsiaalse tervisega seotud eelisega. Praegused uuringud uurivad selle võimalikku rolli heaolu edendamisel, muutes selle iidse molekuli kaasaegse terviseuuringute valdkonnas põnevaks teemaks.

Ergotioneiini toidulisandite allikad

Ergotioniini leidub paljudes organismides üle kogu maailma. Kuid väga vähesed olendid meie planeedil toodavad seda ise. Inimestel on ergotioniini transporter, mis aitab seda aminohapet meie rakkudesse tõhusamalt liigutada, kuid me ei suuda seda oma kehas toota [4].

Ergotioniini toodavad ainult seened ja bakterid. Meiesugused imetajad peavad seda tarbima ja välisest allikast omastama. Õnneks võib ergotioniini ja teisi antioksüdante, näiteks glutatiooni, leida söögiseentes märkimisväärsetes kontsentratsioonides.

Millised seened sisaldavad ergotioniini?

Ergotioniini leidub paljudes toiduainetes, nagu teraviljad, oad, sealiha ja linnuliha. Kuid seened on ergotioneiini kõige kontsentreerituim toiduallikas – lausa mitusada korda rohkem kui järgmise lähima konkurendi omast –, kuna need sisaldavad selle aminohappe ülekaalukalt kõrgeimal tasemel [5].

Kõik seened pole selles osas võrdsed. Kui soovite saada kasu tavalistes seentes leiduvast ergotioneiinist, on oluline jääda nende juurde, mis pakuvad maksimaalset kogust või kaaluvad ergotioneiini lisamist.

2013. aasta Jaapani uuringu eesmärk oli välja selgitada, millistes seentes oli kõrgeim ergotioneiini kontsentratsioon, mis andis mõned intrigeerivad tulemused. Suurimad kontsentratsioonid on Pleurotuse seente perekonnas, kuhu kuuluvad harilikud austriseened.

The shiitake seen (Lentinula edodes), King Bolete või porcini (Puravik) ja enokitake seen (Flammulina velutipes)samuti leiti, et need kõik sisaldasid suuremas koguses ergotioniini kui nende eakaaslased.

Ergotioniini leidub väikestes kogustes mõnda tüüpi seentes, sealhulgas kukeseentes (Cantharellus cibarius) ja harilikes valgetes nööpseentes (Agaricus bisporus) [6]. Pidage kinni shiitake ja austrite tüüpidest, kui otsite kergesti kättesaadavaid seeni, mis sisaldavad palju ergotioneiini, ja mõelge ergotioneiini sisaldava toidulisandi võtmisele tableti kujul.

Ergotioneiini sisaldus seentes

*Andmed esitas Nammex.

L-ergotioniinToidulisandite eelised tervisele

Algselt arvati, et ergotioneiinil on inimeste jaoks vähe füsioloogilist tähtsust, kuna me ei saa seda ise tekitada. Kuid teadusmaailm hakkas huvi tundma, kui nad avastasid konkreetse transporteri nimega ERGO transporter (ETT), mis võtab selle sisse ja transpordib selle otse meie rakkudesse.

Ergotioniini omastab transporter ja see liidetakse rakkudesse, eriti punastesse verelibledesse ja kesknärvisüsteemi rakkudesse, mis puutuvad kokku kõrge oksüdatiivse stressiga.
See on koht, kus aminohape mängib rolli raku mitokondriaalses energiatootmises, mis võib aidata kaasa rakkude taastumisele.

Arvestades meie keha spetsiifilist funktsiooni, peab ergotioneiinil kahtlemata olema elutähtis funktsioon. Rohkemate uuringute käigus on selgunud, et sellel on meie kehale mitmeid võimalikke tervisega seotud eeliseid.

L-ergotioniini eelised

Võib toetada kognitiivset funktsiooni

Teadlased on näidanud, et vananedes meie ergotioneiini tase langeb. Vaatlusuuringus leiti, et vanematel katsealustel, kellel oli vanusega seotud väike mäluhäire, oli ergotioneiini tase madalam kui neil, kellel seda polnud [6]. 2021. aasta lõpuks peaks eeldatavasti lõppema randomiseeritud topeltpime platseebokontrolliga uuring, milles uuritakse ergotioneiini võimalikku võimet parandada inimese kognitiivset funktsiooni [7].

Antioksüdandid

Oksüdatiivse stressi vähendamine on antioksüdantide kriitiline funktsioon. Antioksüdandid aitavad meie kehal tasakaalustada äärmiselt reaktiivseid vabu radikaale, et need saaksid korralikult toimida. Reaktiivsed vabad radikaalid võivad tõsiselt kahjustada meie tervist, kui meie süsteemidel pole piisavalt antioksüdante [8].

Oksüdatiivse stressi eest kaitsmiseks otsib antioksüdant ergotioneiin aktiivselt erinevaid vabu radikaale ja neutraliseerib neid [9]. Selle kõrge kontsentratsioon on avastatud ka naharakkudes ja uuringud näitavad, et see võib nii kaitsta DNA terviklikkust UV-kiirguse eest kui ka vähendada vabade radikaalide hulka, mida päikese UV-kiirgus naharakkudes põhjustab [10].

Võimalikud vananemisvastased eelised

Ergotioneiini antioksüdantsed omadused on kasulikud nii välisele kui ka sisemisele ilule. Päikese UV-kiirgus muudab meie naha struktuuri oluliselt kogu meie elu jooksul ja mitte ainult päikesepõletuste tõttu. Sage kokkupuude ultraviolettkiirgusega põhjustab naha "fotovananemist" ehk enneaegset vananemist, mis on ebasoovitav, kuna tekitab kortse, peeneid jooni ja värvimuutusi.

Esialgsete uuringute kohaselt võib ergotioneiinil olla dermatoprotektiivseid omadusi, mis aitavad vältida UV-kiirguse poolt põhjustatud enneaegset vananemist. Ergotioneiin inhibeeris ensüümi, mis lagundab kollageeni, mis on naha struktuuri oluline komponent, kui seda stimuleeriti UV-kiirgusega inimese naharakkude katseklaasis [11]. Uuringu autorid soovitasid kasutada ergotioneiini tervislikumate päikesekaitsetoodete või uute nahahooldusvedelike valmistamiseks. Võrreldes ergotioneiini teiste antioksüdantidega, arvatakse, et see on äärmiselt stabiilne.

Lisaks näib ergotioneiinil olevat võime kaitsta meie aju ja südame-veresoonkonna süsteeme vananemisprotsesside eest. Isegi pärast kahekümneaastast jälgimist leiti, et ergotioneiin on suurim metaboolne marker kardiovaskulaarse riski ja suremuse vähendamisel üheteistkümnest kahest markerist, mida uuriti Rootsis läbi viidud uuringus, milles osales kolm tuhat osalejat. Erinev uurimine suutis kindlaks teha, et erinevalt suurenenud ergotioneiini tasemest olid madalamad veremarkerite tasemed seotud suurema nõrkuse ja kognitiivse halvenemisega.

Milliseid ergotioneiinitooteid saab Undersun Biomedtech pakkuda?

- Ergotioneiini pulber

- Ergotioneiini toidulisand

-OEM ergothioneine toidulisandid vastavalt nõudlusele

Kui ostate usaldusväärselt tarnijalt nagu Undersun Biomedtech, peaksid teie ergotioneiini ravimseene ekstrakti ainsad koostisosad olema puhtad seened. Toote orgaaniline staatus, lisandite puudumine ja puhas seenesisaldus (viljakeha, mitte seeneniidistik) on kõige olulisemad.

Tere tulemast meiega ühendust võtma aadressilherbext@undersun.com.cnkui vajate Ergothioneine toodete eramärgiteenust.

Viide:

[1] Kubala, J. 2018,Asendamatud aminohapped: määratlus, eelised ja toiduallikad, Healthline, vaadatud 24. septembril 2020<https://www.healthline.com/nutrition/essential-amino-acids>

[2] Cheah, I., Haliwell, B. 2012, „Ergothioneine; antioksüdantide potentsiaal, füsioloogiline funktsioon ja roll haigustes”Biochimica et Biophysica Acta (BBA) haiguse molekulaarne alus, 1822. köide, 5. väljaanne, lk 784-793.

[3] Baseli Ülikool 2017,Ergotioniini vitamiin: antioksüdant hapnikuvabadele aladele?, ScienceDaily, vaadatud 24. septembril 2020<https://www.sciencedaily.com/releases/2017/10/171004120523.htm>

[4] Nagase & Co 2018,Ergotioneiin – stabiilne, ohutu ja võimas looduslik antioksüdant, PowerPointi slaidid, vaadatud 24. septembril 2020<https://www.nagase.co.jp/english/enterprise/nagase-r-and-d-center/document/RandD3_Ergothioneine_EN.pdf>

[5] Nguyen, TH, Nagasaka, R., Ohshima, T. 2013,Lipiidide oksüdatsioon: väljakutsed toidusüsteemides,AOCS Press, allikas veebis Science Directi kaudu 24. septembril 2020<https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/ergothioneine>

[6] Cheah, I., Feng, L., Halliwell, B. Lim, K., Tang, R. 2016, „Ergothioneiini tase vanemaealistel väheneb koos vanuse ja kognitiivse languse esinemissagedusega; neurodegeneratsiooni riskitegur?Biokeemiliste ja biofüüsikaliste uuringute kommunikatsioonid, 478. köide, 1. väljaanne, lk 162-167.

[7] USA riiklik meditsiiniraamatukogu 2018,Ergotioniini efektiivsuse uurimine kognitiivse languse ennetamisel, ClinicalTrials.gov, vaadatud 24. septembril 2020<https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03641404?term=ergothioneine&rank=1>

[8] Dix, M. 2018,Kõik, mida peaksite teadma oksüdatiivse stressi kohta, Healthline, vaadatud 24. septembril 2020<https://www.healthline.com/health/oxidative-stress#effects>

[9] Damagi, N., Dong, K., Karaman-Jurukovska, N., Markova, N., Smiles, K., Yarosh, D. 2009, "Naharakud ja kuded on võimelised L-ergothioneiini kasutama nende antioksüdantse kaitsesüsteemi lahutamatu osa”Vabade radikaalide bioloogia ja meditsiin, 46. köide, lk 1168-1176.

[10] Chen, X., Gowrisankar, Y., Hseu, Y., Yang, H., Yang, Y. 2020,Ergotioneiini vananemisvastane toime UVA-kiirgusega kiiritatud inimese naha fibroblastides AP-1 raja inhibeerimise ja Nrf2- vahendatud antioksüdantsete geenide aktiveerimise kaudu, Hindawi, vaadatud 24. septembril 2020<https://www.hindawi.com/journals/omcl/2020/2576823/#conclusion>

[11] Ames, BN 2018,Tervisliku vananemise pikendamine: pikaealisuse vitamiinid ja valgud, PNAS, vaadatud 24. septembril 2020<https://www.pnas.org/content/115/43/10836>