Tolliekspordi andmetel on ingveriekstrakti taimeekstraktide ekspordiväärtus 50 parima hulgas. Eksporditavate kaupade nimetused on peamiselt ingveripulber, ingveriekstrakt, gingerol ja ingveriflavonoidid.
Ingveripulber
Ingveripulber või kuivatatud ingveripulber viitab peamiselt kuivatatud ingverile pärast jahvatamist ja sõelumist, peamiselt kolmest punktist.
1. Kuivamismeetod: värske ingver sisaldab palju väärtuslikku lenduvat õli, seetõttu on kõige parem kuivatada varjus. Muud meetodid, näiteks kuumutamine ja puhumine, võivad põhjustada lenduva õli kadu tõsisema.
2. ekraanide arv, kuna algne pulber on purustatud taimse materjaliga, see sisaldab palju puitkiudu, seda pole kerge sõeluda, tavaliselt on igal tootjal 20–60 silma, palun pöörake tooteinformatsiooni koostamisel sellele tähelepanu .
3. Tooraine pulbri lahustuvus: tooraine pulber sisaldab suures koguses puitkiudu, seega vesilahus või alkoholilahus on hägusus ja suures koguses kiu ujuvaid aineid või setteid. Vesilahus on tavaliselt ujuk ja alkoholilahus tavaliselt sade.
Ingveri ekstrakt
ingveriekstrakt sisaldab vees lahustuva suhte ekstrakti, alkoholis lahustuva suhte ekstrakti ja sisu ekstrakti. Siin tutvustatakse ingveri eeterlikku õli , ingveri oleoresiini ja gingerooli .
Ingveri eeterlikul õlil on ainulaadne ingveri aroom ja muud keemilised koostisosad. Lihtne kasutada, seda saab pikka aega säilitada. See protsess on tavaliselt destilleerimine auruga, millele järgneb staatiline kihistumine või madala polaarsusega lahusti ekstraheerimine, ja teisi eeterlikke õlisid toodetakse tavaliselt samal viisil.
Ingveri oleoresiin on tumepruun viskoosne vedelik, mida ekstraheeritakse või saadakse ingverist. See on segu erinevatest keemilistest komponentidest.
3. Gingerool on kõrge keemistemperatuuriga ingveri oleoresiin , vürtsikas ingveri koostisosa, erinevate ainete segu ja selle struktuuris leitakse olevat 3-metoksü-4-hüdroksüfenüül funktsionaalrühm, mis on seotud alifaatse ahelaga. Funktsionaalrühm R on erinev ja seda saab liigitada ingverifenoolfenoolideks (gingerol, shogaols, ketoon (gingerone) ingver, ingver, gingerone (Gingerdiones), gingerol (gingerol) jms).
